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清炒南瓜秧的做法

2019-05-15 05:07:39 | 来源: 美食

材料:南瓜秧250克。

调料:橄榄油适当,蒜瓣5个,辣椒1个,盐适当,糖1克,鸡精少许。

清炒南瓜秧的做法:

1南瓜秧把外皮去掉洗净,蒜瓣切片,辣椒切圈。

2炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒,倒入南瓜秧梗翻炒。

3再把南瓜叶倒入1起翻炒,加入盐继续。

4加入糖炒至叶子变软,加少许鸡精炒均匀关火。

小贴士:

1、南瓜秧的外皮有1些筋脉,要撕掉,不然会影响口感。

2、南瓜叶上面也会有些毛毛次,用清水冲洗几遍就能够去掉。

3、这道菜要大火爆炒,快速翻炒,保证菜色碧绿口感脆爽。

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